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赵晓婧放好面团，将面板前的位置让给了云永元，自己站在一边饶有兴趣的看着。
她的揉面手法是跟董梅学的，在食堂时又和侯桂花学，后来做糖水时系统连带着教了点皮毛。
虽说系统厉害，但做糖水需要的技巧很基础，因此她对这一块也并不算精通，手法确实还是基础手法，可以说没有正式系统的学过。
现在有了云永元这个正规学厨的人指点自然再好不过，她也乐得学习。
“确实快一点，比我用的劲巧。”赵晓婧看了半天说道。
云永元拿起面团之后，先是大范围前推后拉的用手掌根部揉了几下，接着又开始小范围将面团一次次折叠压平，不到一分钟，面团已经肉眼可见变的光滑。
“这是白面师傅每次做包子馒头的手法，你看，一开始揉的面积大，这样会让面筋反复拉扯，越揉面也会越紧致，因为它面筋
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